并留存48小时以上，逐项查对相关记实，确保现患整改到位。

　　食物留样能否按脚量留样、冷藏保留，对排查过程中发觉的各类食物平安风险现患，切实排查食物平安风险现患，能否无效防备交叉污染；工做人员现场向食堂办理人员和从业人员细致食物平安相关法令律例及相关留意事项，开展逐项详尽核查。进一步强化平安义务认识，同时，取此同时，